Lagi dan Lagi Dosen Sarjana Terapan P2HP Raih Pendanaan Riset Nasional 2025, Bukti Kontribusi Nyata untuk Hilirisasi Inovasi dan Pengabdian Masyarakat Kepulauan Sangihe
Tahuna, Politeknik Negeri Nusa Utara (POLNUSTAR) kembali membuktikan komitmennya sebagai perguruan tinggi vokasi yang berdampak langsung bagi masyarakat. Dua proposal riset dosen Program Sarjana Terapan Program Studi Pengolahan Hasil Perikanan (PS. P2HP) berhasil meraih pendanaan kompetitif dalam Program Hilirisasi Riset Prioritas 2025 dari Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (KEMDIKTISAINTEK). Prestasi nasional ini tidak hanya berupa rekognisi akademik, tetapi merupakan cerminan nyata dari visi POLNUSTAR untuk menjadi pusat unggulan yang melahirkan inovasi aplikatif dan solutif bagi bangsa. Adapun judul proposal dan tim yang berhasil meraih pendanaan tersebut adalah:
- Skema Dorongan Teknologi:
Judul: “Ikan Pinekuhe Asap Cair dan Lemari Pengering Produk Hasil Laut (Multi Fungsi) dengan Sistem Aliran Udara Panas menggunakan Tenaga Surya”
Tim Peneliti: Ir. Ely John Karimela, S.Pi., M.Si. (Ketua), Jaka F.P. Palawe, STP., M.Si., dan Obyn I. Pumpente, S.Pi., M.Si.
- Skema Sinergi (Kerjasama dengan Universitas Diponegoro):
Judul: “Hilirisasi Fermented-Encapsulated-Fortified Functional Cookies Berbasis Hidrolisat Protein Ikan Layang, Anggur Laut, dan Sagu sebagai Solusi Stunting”
Tim Peneliti: Dr. Wendy A. Tanod, S.Kel., M.Si., Eko Cahyono, S.Pi., M.Si., dan Frets J. Rieuwpassa, S.Pi., M.Si.
Direktur POLNUSTAR, Ferdinand Gansalangi, S.K.M., M.E., M.Kes., menyatakan dengan bangga, “Keberhasilan ini adalah bukti nyata implementasi dari POLNUSTAR Berdampak. Dua proposal ini dirancang untuk langsung berdampak pada masyarakat. Usulan pak Wendy dan tim menyentuh isu kesehatan nasional (stunting) dengan memanfaatkan sumber daya lokal, sementara usulan Pak Ely John dan tim menyasar peningkatan ekonomi masyarakat melalui teknologi tepat guna untuk UMKM perikanan. Inilah esensi dari pendidikan vokasi di POLNUSTAR: menghasilkan karya yang tidak hanya sampai di laboratorium tetapi juga memberi dampak di masyarakat dan menjawab masalah riil di masyarakat.
”Dampak Nyata bagi Masyarakat: Riset yang digagas Ir. Ely John Karimela, S.Pi., M.Si. memiliki dampak ganda. Inovasi lemari pengering bertenaga surya tidak hanya menghemat biaya operasional bagi nelayan dan pengolah ikan tetapi juga merupakan wujud nyata kontribusi POLNUSTAR dalam mendukung energi terbarukan. Sementara produk ikan pinekuhe asap cair akan meningkatkan nilai jual hasil tangkapan ikan lokal, memberdayakan ekonomi masyarakat pesisir, dan menciptakan produk unggulan baru khas Kepulauan Sangihe.“Target kami adalah hilirisasi penuh. Produk teknologi ini nantinya akan dapat dimanfaatkan langsung oleh kelompok nelayan dan UMKam di sekitar Tahuna dan wilayah Nusa Utara lainnya, sebagai bagian dari program pengabdian masyarakat POLNUSTAR,” jelas Ely Karimela.
Di sisi lain, penelitian Dr. Wendy A. Tanod, S.Kel., M.Si. menunjukkan kepedulian tinggi POLNUSTAR terhadap isu strategis nasional. Inovasi functional cookies untuk solusi stunting ini memanfaatkan bahan baku lokal seperti ikan layang, anggur laut, dan sagu. Hal ini tidak hanya berpotensi membantu percepatan penurunan angka stunting di Indonesia, khususnya di wilayah Timur, tetapi juga akan membuka pasar baru bagi produk perikanan dan kelautan lokal, sehingga menggerakkan roda ekonomi dari hulu ke hilir. “Kolaborasi dengan Universitas Diponegoro memperkuat kualitas penelitian, namun dampak akhirnya kami harapkan akan dirasakan oleh masyarakat di Kepulauan Sangihe. Cookies ini nantinya dapat menjadi produk pangan tambahan yang dapat didistribusikan atau menjadi peluang usaha bagi mitra Dapur Leora Pizza yang merupakan UMKM di Tahuna,” tambah Dr. Wendy.
Koordinator Program Sarjana Terapan Prodi P2HP menambahkan, “Kurikulum di prodi kami dirancang untuk link and match dengan industri dan kebutuhan masyarakat. Keberhasilan dosen meraih pendanaan ini akan langsung diterjemahkan ke dalam proses pembelajaran. Mahasiswa kami akan terlibat langsung dalam proyek riset unggulan ini, memberikan mereka pengalaman nyata dalam menangani masalah industri dan sosial, sehingga mereka lulus menjadi tenaga kerja terampil dan inovatif.”
Pencapaian ini semakin mengukuhkan reputasi POLNUSTAR sebagai Perguruan Tinggi Vokasi Berdampak, yang tidak hanya mengejar prestasi akademik tetapi juga memastikan setiap langkahnya memberikan manfaat yang terukur dan berkelanjutan bagi pembangunan daerah dan nasional.
Politeknik Negeri Nusa Utara (POLNUSTAR) merupakan perguruan tinggi negeri vokasi, yang berkomitmen untuk menyelenggarakan pendidikan terapan yang unggul dan berdaya saing. POLNUSTAR fokus pada pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang aplikatif untuk menjawab tantangan industri dan masyarakat, mendorong terwujudnya kemandirian bangsa.
